Sur la commune haut-marnaise de Gudmont-Villiers, depuis 2000 Marc Poulot exploite 200 ha de grandes cultures (blé, orge, colza, chanvre, lin, …). Travaillant en agriculture de conservation, il collabore notamment avec un méthaniseur voisin. Président de la Chambre d'agriculture de Haute-Marne depuis 2019 et membre du bureau de la FDSEA, il préside également le comité technique départemental de la Safer Grand Est depuis 2015. « J’ai démarré au comité technique de la Safer en tant que représentant des Jeunes Agriculteurs, avant tout pour porter leur voix dans cette enceinte » explique-t-il. Après avoir racheté l’exploitation familiale, Marc Poulot a fait face à diverses évolutions climatiques et réglementaires l’obligeant à adapter progressivement ses cultures et à les diversifier. « L’enjeu pour la Safer est d’accompagner les agriculteurs et les éleveurs pour le maintien et la viabilité de leurs outils de production, en tenant compte de la protection de la biodiversité. »


Le rôle de régulateur du marché foncier joué par la Safer est particulièrement pertinent en Haute-Marne. « Le prix des terres peut varier considérablement selon que l’on se trouve à la frontière de la Marne ou à 30 km à l’intérieur du territoire, allant de 1 500 € à 10 000 € l’hectare, sans parfois que la qualité agronomique le justifie.
La fonction d’arbitre de la Safer, son expertise et sa connaissance du terrain sont primordiales. Mais l’Etat doit également permettre aux Safer de contrôler les transmissions d’exploitation via la cession de parts de société qui dérégulent le marché ».Enfin dans le cadre de l’élargissement du périmètre d’action de l’Etablissement Public Foncier sur le territoire de l’ex Champagne-Ardenne, Marc Poulot exprime sa volonté de construire une dynamique d’action commune et complémentaire entre les deux opérateurs en faveur du territoire et des agriculteurs.